lunedì 28 gennaio 2013

Pasta coi ciuffetti di totano

Finalmente ce l'ho fatta! Questo blog è stato un lungo parto... trovare il nome è stato difficile, ci è voluto un anno. Ed è arrivato per caso, grazie a un mio amico tedesco e, grazie alla mia proofreader, potete leggere delle ricette “leggibili”. Altrimenti con la mia dislessia non capireste niente XD grazie a entrambi!
La storia, in realtà è più complicata, ma, dopo anni di incoraggiamenti a fare questo blog, alla fine mi sono detta che potevo provare.
Per iniziare ho scelto una ricetta facile e veloce da fare, con ingredienti facilmente reperibili.


Questa è una pasta molto semplice da fare.

Dosi per quattro persone:

200 gr di pasta (io la faccio sempre a mano, ma potete usarne una qualsiasi)
circa 250-300 gr di ciuffetti di totano
mezza cipolla
1 scatola di pomodori a pezzi

In una pentola  mettete  un po' d'olio e fare imbiondire la cipolla che avrete precedentemente tagliato, poi spegnete il fuoco e mettete da parte. (questo procedimento può essere evitato, potete mettere la cipolla a crudo insieme agli altri altri ingredienti).
In un'altra pentola mettete tutti gli ingredienti a freddo e coprite con un coperchio. Lasciate a macerare per almeno un'ora.
Trascorso il tempo necessario, cuocete la pasta fino che sarà al dente e, allo stesso tempo, fate cuocere il sugo. Scolate la pasta e metterla nella pentola del sugo a mantecare. Servite bella calda.


 

Pasta with tufts of short-finned squid

 
I've finally made ​​it! This blog has been hard labour it had been very hard to find a name for this blog. It took a year. The name came by chance, thanks to my German friend, and thanks to my friend proofreader, my recipes will certainly be more “readable” so to say. Otherwise, with my dyslexia, you would probably understand nothing XD Thanks to both of you!
The story is actually more complicated, but, after years of encouragement, in the end I told myself that I could give it a try.
I chose to start with an easy and quick recipe with ingredients that are easy to find

This is really an easy recipe:

for 4 people:

200 gr pasta
250-300 gr tufts of short-finned squid
1/2 onion
1 can of  tomatoes in pieces

Put a little oil in a pan and fry the onion which you have previously sliced. Turn off the heat and put aside (this process can be avoided if you don't fry the onion and simply add it raw to the ohter ingredients).
Put all the ingredients in another pan and cover with a lid. Leave to marinate for at least one hour.
After one hour, cook the pasta until "al dente" and, at the same time, cook the sauce. Drain the pasta and add ito the sauce, then let it thicken. Serve nice and warm.



4 commenti:

  1. Benarrivata on line! :-)
    Poi ci si prende la mano, non ti preoccupare...e complimenti per la pasta!

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  2. Congratulazioni per il tuo debutto! :D

    Ale

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