Finalmente ce l'ho fatta! Questo blog è
stato un lungo parto... trovare il nome è stato difficile, ci è
voluto un anno. Ed è arrivato per caso, grazie a un mio amico
tedesco e, grazie alla mia proofreader, potete leggere delle ricette “leggibili”. Altrimenti con
la mia dislessia non
capireste niente XD grazie
a entrambi!
La storia, in realtà è più
complicata, ma, dopo anni di incoraggiamenti a fare questo blog, alla
fine mi sono detta che potevo provare.
Per iniziare ho scelto una ricetta
facile e veloce da fare, con ingredienti facilmente reperibili.
Questa è una pasta molto semplice da fare.
Dosi per quattro persone:
200 gr di pasta (io la faccio sempre a mano, ma potete usarne una qualsiasi)
circa 250-300 gr di ciuffetti di totano
mezza cipolla
1 scatola di pomodori a pezzi
In una pentola mettete un po' d'olio e fare imbiondire la cipolla che avrete precedentemente tagliato, poi spegnete il fuoco e mettete da parte. (questo procedimento può essere evitato, potete mettere la cipolla a crudo insieme agli altri altri ingredienti).
In un'altra pentola mettete tutti gli ingredienti a freddo e coprite con un coperchio. Lasciate a macerare per almeno un'ora.
Trascorso il tempo necessario, cuocete la pasta fino che sarà al dente e, allo stesso tempo, fate cuocere il sugo. Scolate la pasta e metterla nella pentola del sugo a mantecare. Servite bella calda.
Pasta with tufts of short-finned squid
I've finally made it!
This blog has been hard labour it had been very hard to find a name for this blog. It took a year. The name came
by chance, thanks to my German friend, and thanks to my friend
proofreader, my
recipes will certainly be more “readable” so to say. Otherwise, with my dyslexia,
you would probably understand
nothing XD Thanks to both of you!
The
story is actually more complicated, but, after years of encouragement, in the end I told myself that I could give it a
try.
I chose to start with an
easy and quick recipe with
ingredients that are easy to find
This is really an easy recipe:
for 4 people:
200 gr pasta
250-300 gr tufts of short-finned squid
1/2 onion
1 can of tomatoes in pieces
Put a little oil in a pan and fry the onion which you have previously sliced. Turn off the heat and put aside (this process can be avoided if you don't fry the onion and simply add it raw to the ohter ingredients).
Put all the ingredients in another pan and cover with a lid. Leave to marinate for at least one hour.
After one hour, cook the pasta until "al dente" and, at the same time, cook the sauce. Drain the pasta and add ito the sauce, then let it thicken. Serve nice and warm.